この度、Haposoftおよびアジア食品化学株式会社（AFCHEM）はゼリーパウダーおよびゼリーソフトキャンディーのブレンドシステムにおける製品品質管理データの自動化・可視化プロジェクトを完了したことを発表しました。本プロジェクトはAFCHEMにおける品質管理活動のデジタル化に向けた新たなマイルストーンとなるとともに、FSSC 22000 Ver.6.0の要求事項を満たすことに貢献するものです。

本システムは品質データの自動収集および可視化を実現し、従来の手作業による記録プロセスの一部を置き換えるために導入されました。データはGFSI（世界食品安全イニシアチブ）が認定する食品安全認証プログラムであるFSSC 22000 Ver.6.0に準拠した追跡・評価システムに直接更新され、国際的な独立認証・検査機関であるSGSによる監査対象となります。

品質管理データの自動化プロジェクトの完了

プロジェクトの第1フェーズにおいて、HaposoftはAFCHEMのゼリーパウダーおよびゼリーソフトキャンディーのブレンドライン向けに、品質管理データの自動化・可視化システムを導入しました。本ソリューションはデータ記録プロセスのデジタル化を目的として構築され、品質パラメータが手作業での記録に依存することなく、システムへ直接更新されるようにしました。これは企業のデータ管理効率を向上させると同時に、FSSC 22000 Ver.6.0の要求耳号に対応しやすくなるための重要な基盤となります。

本システムにより、データは一元管理され、可視化されることで、監視、評価、および必要に応じたトレーサビリティ（追跡）に即座に対応できます。記録プロセスの自動化は手作業による入力ミスを削減するだけでなく、部門間での情報集約時間を短縮します。その結果、品質管理担当チームは迅速にデータへアクセスできるようになり、生産活動におけるより一貫性のある管理プロセスの構築が可能となります。

本システムがAFCHEMにもたらす改善効果

データの自動化・可視化プロジェクトの完了はAFCHEMの品質管理プロセスのデジタル化を実現するだけでなく、運用活動にも明確な変化をもたらしました。データが同一システム上で収集、更新、管理されることにより、手作業の削減、精度の向上、そして生産プロセス全体における管理強化が実現しました。これはAFCHEMが食品業界のますます高まる要求に応えるため、現代的な品質管理プロセスを段階的に構築していく上で重要な基盤となるものです。

手作業によるデータ記録プロセスからの脱却

従来、品質データの記録は主に手作業による入力に依存していたため、情報の集約や照合に多くの時間を要していました。また、データが複数のステップや異なるソースを通じて記録されるため、特に高い精度が求められる生産活動においてはミスが発生するリスクも潜んでいました。これは運用チームの作業負荷を増大させるだけでなく、品質関連の問題が発生した際の処理や対応速度にも影響を及ぼしていました。

Haposoftが導入した本システムにより、ブレンドプロセスからのデータは管理プラットフォームに直接更新されるため、手作業での記録への依存を大幅に軽減できます。記録プロセスの自動化は入力ミスの防止に寄与するだけでなく、情報の集約、保存、処理にかかる時間を短縮します。これにより、AFCHEMは部門間のデータ管理プロセスを標準化し、品質管理活動の一貫性を高めることができます。

品質の追跡および管理機能の向上

データの自動収集に加え、本システムは品質指標を同一プラットフォーム上で可視化し、管理チームがリアルタイムで運用状況を簡単に追跡できるようにします。重要なデータはさまざまな帳票やドキュメントに分散することなく一元表示されるため、監視と評価が容易になります。これにより、生産の各工程における品質管理プロセスがより透明で効率的なものとなります。

迅速なデータアクセスはAFCHEMが異常なパラメータを早期に発見し、製品品質に影響が及ぶ前に対処することを可能にします。同時に、経営陣は生産プロセス完了後の集計レポートに依存するのではなく、実際のデータに基づいた意思決定が可能になります。これは製造企業における品質管理活動へのテクノロジー適用の重要な利点の一つです。

トレーサビリティの強化とFSSC 22000 Ver.6.0要求耳号への適合

現代的な品質管理システムの重要な要件の一つはデータを完全、透明、かつ一貫して保存および検索する能力です。新システムにより、すべての品質管理データが一元保存され、必要に応じて検索可能となるため、AFCHEMは監査、評価、情報照合の活動をより円滑に行えます。これは品質管理プロセス全体の透明性向上に寄与するものです。

データのトレーサビリティ支援に加え、本システムはAFCHEMがFSSC 22000 Ver.6.0の要求耳号に対応しやすくなるための基盤を構築します。完全、正確、かつ継続的に記録されたデータは企業の管理能力を強化し、コンプライアンス遵守能力を高め、定期監査への準備を整えます。これはまた、AFCHEMが競争力を強化し、今後の取引先（パートナー）や輸出市場からの要求により良く応えるための重要な要素です。

排水処理システム向けIoTソリューションによる協力関係の拡大

品質管理データの自動化プロジェクトの完了後、HaposoftとAFCHEMは排水処理システム向けのIoTソリューションを導入する次のフェーズへと進みます。これは環境監視活動へのテクノロジー適用を拡大するステップであると同時に、生産活動におけるデジタル管理エコシステムを段階的に完成させるものです。本プロジェクトは企業運営に貢献するテクノロジーソリューションの構築に向けた、両社の長期的な協力関係の方向性も示しています。

環境監視およびデータ記録の自動化

次のフェーズではHaposoftがIoT（モノのインターネット）ソリューションを展開し、排水処理システムを各種機器やセンサーと接続します。運用パラメータは自動的に収集されシステムに更新されるため、手作業での記録に取って代わり、運用プロセス全体を通じてデータが継続的に記録されることを保証します。このプロセスのデジタル化はデータの精度を向上させるだけでなく、監視および管理業務にかかる企業の時間を節約します。

収集されたデータはシステム上で可視化され、運用チームが重要なパラメータを簡単に追跡し、異常な変動を迅速に検出できるようにします。複数のソースから情報を集約するために多くの時間を費やす代わりに、企業はリアルタイムで更新されるデータを通じて、排水処理システムの運用状況を積極的に把握できます。これは監視効率を向上させ、環境管理プロセスを最適化するための重要な基盤です。

管理およびコンプライアンス遵守能力の強化

監視効率の向上に加え、IoTソリューションはAFCHEMが環境関連活動の管理を強化することにも貢献します。データが完全に記録され一元保存されることで、企業は必要に応じて監査、照合、評価をより円滑に行えます。同時に、管理チームは手作業で集計されたレポートに依存するのではなく、実際のデータに基づいた運用上の意思決定を行うための根拠を得ることができます。

これはAFCHEMの包括的なデジタルトランスフォーメーション（DX）ロードマップにおける重要なステップであり、透明で現代的な管理システムの構築と、コンプライアンス要件へのより良い適合を目指しています。品質管理から環境監視へとテクノロジーの適用を拡大することは企業の持続可能な開発への方向性を示すと同時に、将来の運用効率をさらに向上させるための基盤を構築するものです。

Haposoft、企業のデジタルトランスフォーメーションへの取り組みを支援

品質管理データの自動化プロジェクトの完了と、排水処理システム向けIoTソリューションの継続的な展開はAFCHEMのデジタルトランスフォーメーションプロセスにおける重要な進歩です。本プロジェクトは品質および環境管理の効率向上に寄与するだけでなく、透明で正確、そしてデータドリブンな運用システム構築におけるテクノロジーの役割を示しています。これはまた、企業が国際基準の要件に対応しやすくなるとともに、食品業界における競争力を高めるための基盤ともなります。

製造企業向けデジタルトランスフォーメーションソリューションの導入経験を持つHaposoftは現実のニーズと長期的な開発目標に適合した現代的な管理システムの構築において、引き続きお客様に寄り添ってまいります。生産のデジタル化、品質管理、IoTアプリケーションに関するソリューションについて、Haposoftまでお気軽にお問い合わせください。運用の最適化と持続可能な成長の促進に貢献いたします。

AFCHEMについて

アジア食品化学株式会社（AFCHEM）は食品原料および食品添加物の分野で事業を展開し、ベトナムの食品産業にソリューションを提供する企業です。品質を開発の基盤とする方針の下、AFCHEMは技術への投資、生産プロセスの改善、そして国際基準に基づく管理システムの導入に継続的に取り組んでいます。デジタル化プロジェクトにおけるHaposoftとの協力は管理能力の向上、運用の最適化、そして市場のますます高まる要求に応えるという企業のコミットメントを改めて示すものです。

FSSC 22000 Ver.6.0について

FSSC 22000（Food Safety System Certification 22000）はISO 22000を基盤として構築され、GFSI（世界食品安全イニシアチブ）によって認定された食品安全認証プログラムです。本基準は食品安全管理、リスク管理、およびサプライチェーン全体でのトレーサビリティに関する厳格な要件を定めており、企業の管理能力向上と国際市場の要求への適合を支援します。Ver.6.0では管理効率の強化、食品安全文化の促進、そして業界のますます高まる要求への適合を支援するために、多くの重要な内容が更新されています。