Haposoft và Công ty Cổ phần Hóa chất Thực phẩm Châu Á (AFCHEM) vừa chính thức hoàn thành hạng mục hợp tác về tự động hóa và trực quan hóa dữ liệu kiểm soát chất lượng sản phẩm cho hệ thống phối trộn (blending) Jelly powder, Jelly soft candy. Dự án đánh dấu bước tiến mới trong hành trình số hóa hoạt động quản lý chất lượng của AFCHEM, đồng thời góp phần đáp ứng các yêu cầu của tiêu chuẩn FSSC 22000 phiên bản 6.0.
Hệ thống được triển khai nhằm tự động ghi nhận và trực quan hóa dữ liệu chất lượng, thay thế một phần quy trình ghi chép thủ công. Dữ liệu được cập nhật trực tiếp lên hệ thống theo dõi và đánh giá theo tiêu chuẩn FSSC 22000 phiên bản 6.0 – chương trình chứng nhận an toàn thực phẩm được GFSI (Global Food Safety Initiative) công nhận – dưới sự đánh giá của SGS, tổ chức chứng nhận và kiểm định độc lập quốc tế.
Hoàn thành hạng mục tự động hóa dữ liệu kiểm soát chất lượng
Trong giai đoạn đầu của dự án, Haposoft đã triển khai thành công hệ thống tự động hóa và trực quan hóa dữ liệu kiểm soát chất lượng cho dây chuyền phối trộn (blending) các sản phẩm Jelly powder và Jelly soft candy tại AFCHEM. Giải pháp được xây dựng nhằm số hóa quy trình ghi nhận dữ liệu, giúp các thông số chất lượng được cập nhật trực tiếp lên hệ thống thay vì phụ thuộc vào phương pháp ghi chép thủ công. Đây là nền tảng quan trọng giúp doanh nghiệp nâng cao hiệu quả quản lý dữ liệu, đồng thời đáp ứng tốt hơn các yêu cầu của tiêu chuẩn FSSC 22000 phiên bản 6.0.
Hệ thống cho phép dữ liệu được lưu trữ tập trung, hiển thị trực quan và sẵn sàng phục vụ công tác theo dõi, đánh giá cũng như truy xuất khi cần thiết. Việc tự động hóa quá trình ghi nhận không chỉ góp phần giảm thiểu sai sót do nhập liệu thủ công mà còn rút ngắn thời gian tổng hợp thông tin giữa các bộ phận. Nhờ đó, đội ngũ phụ trách chất lượng có thể tiếp cận dữ liệu nhanh chóng và xây dựng quy trình kiểm soát nhất quán hơn trong hoạt động sản xuất.
Hệ thống mang lại những cải thiện gì cho AFCHEM?
Việc hoàn thành hạng mục tự động hóa và trực quan hóa dữ liệu không chỉ giúp AFCHEM số hóa quy trình kiểm soát chất lượng mà còn tạo ra những thay đổi rõ rệt trong hoạt động vận hành. Dữ liệu được thu thập, cập nhật và quản lý trên cùng một hệ thống, giúp doanh nghiệp giảm bớt các thao tác thủ công, nâng cao tính chính xác và tăng khả năng kiểm soát trong suốt quá trình sản xuất. Đây cũng là nền tảng quan trọng để AFCHEM từng bước xây dựng quy trình quản lý chất lượng hiện đại, đáp ứng các yêu cầu ngày càng cao của ngành thực phẩm.
Giảm phụ thuộc vào quy trình ghi nhận dữ liệu thủ công
Trước đây, việc ghi nhận dữ liệu chất lượng chủ yếu được thực hiện thông qua các thao tác nhập liệu thủ công, khiến quá trình tổng hợp và đối chiếu thông tin mất nhiều thời gian. Cách làm này cũng tiềm ẩn nguy cơ sai sót khi dữ liệu được ghi nhận qua nhiều bước hoặc từ nhiều nguồn khác nhau, đặc biệt trong các hoạt động sản xuất yêu cầu độ chính xác cao. Điều này không chỉ làm tăng khối lượng công việc cho đội ngũ vận hành mà còn ảnh hưởng đến tốc độ xử lý và phản hồi khi phát sinh các vấn đề liên quan đến chất lượng.
Với hệ thống do Haposoft triển khai, dữ liệu từ quá trình phối trộn được cập nhật trực tiếp lên nền tảng quản lý, giúp giảm đáng kể sự phụ thuộc vào các thao tác ghi chép thủ công. Việc tự động hóa quy trình ghi nhận không chỉ góp phần hạn chế sai sót trong quá trình nhập liệu mà còn rút ngắn thời gian tổng hợp, lưu trữ và xử lý thông tin. Nhờ đó, AFCHEM có thể chuẩn hóa quy trình quản lý dữ liệu giữa các bộ phận, đồng thời nâng cao tính nhất quán trong hoạt động kiểm soát chất lượng.
Nâng cao khả năng theo dõi và kiểm soát chất lượng
Bên cạnh việc tự động ghi nhận dữ liệu, hệ thống còn trực quan hóa các chỉ số chất lượng trên cùng một nền tảng, giúp đội ngũ quản lý dễ dàng theo dõi tình trạng vận hành theo thời gian thực. Các dữ liệu quan trọng được hiển thị tập trung thay vì phân tán ở nhiều biểu mẫu hoặc tài liệu khác nhau, tạo điều kiện thuận lợi cho việc giám sát và đánh giá. Điều này giúp quá trình kiểm soát chất lượng trở nên minh bạch và hiệu quả hơn trong từng công đoạn sản xuất.
Việc tiếp cận dữ liệu nhanh chóng cũng giúp AFCHEM phát hiện sớm các thông số bất thường để có biện pháp xử lý kịp thời trước khi ảnh hưởng đến chất lượng thành phẩm. Đồng thời, các cấp quản lý có thêm cơ sở để đưa ra quyết định dựa trên dữ liệu thực tế thay vì phụ thuộc vào báo cáo tổng hợp sau khi quá trình sản xuất đã hoàn tất. Đây là một trong những lợi ích quan trọng của việc ứng dụng công nghệ vào hoạt động quản lý chất lượng trong doanh nghiệp sản xuất.
Tăng cường khả năng truy xuất và đáp ứng các yêu cầu của FSSC 22000 phiên bản 6.0
Một trong những yêu cầu quan trọng của các hệ thống quản lý chất lượng hiện đại là khả năng lưu trữ và truy xuất dữ liệu một cách đầy đủ, minh bạch và nhất quán. Với hệ thống mới, toàn bộ dữ liệu kiểm soát chất lượng được lưu trữ tập trung và có thể tra cứu khi cần thiết, giúp AFCHEM thuận lợi hơn trong các hoạt động kiểm tra, đánh giá và đối chiếu thông tin. Điều này góp phần nâng cao tính minh bạch trong toàn bộ quy trình quản lý chất lượng.
Bên cạnh việc hỗ trợ truy xuất dữ liệu, hệ thống còn tạo nền tảng để AFCHEM đáp ứng tốt hơn các yêu cầu của tiêu chuẩn FSSC 22000 phiên bản 6.0. Dữ liệu được ghi nhận đầy đủ, chính xác và liên tục giúp doanh nghiệp tăng cường năng lực quản lý, nâng cao khả năng tuân thủ và sẵn sàng cho các hoạt động đánh giá định kỳ. Đây cũng là yếu tố quan trọng giúp AFCHEM củng cố năng lực cạnh tranh và đáp ứng tốt hơn các yêu cầu từ đối tác cũng như thị trường xuất khẩu trong tương lai.
Tiếp tục mở rộng hợp tác với giải pháp IoT cho hệ thống xử lý nước thải
Sau khi hoàn thành hạng mục tự động hóa dữ liệu kiểm soát chất lượng, Haposoft và AFCHEM sẽ tiếp tục triển khai giai đoạn tiếp theo với giải pháp IoT dành cho hệ thống xử lý nước thải. Đây là bước mở rộng nhằm ứng dụng công nghệ vào công tác giám sát môi trường, đồng thời từng bước hoàn thiện hệ sinh thái quản lý số trong hoạt động sản xuất. Dự án cũng thể hiện định hướng hợp tác lâu dài giữa hai bên trong việc xây dựng các giải pháp công nghệ phục vụ vận hành doanh nghiệp.
Tự động hóa việc giám sát và ghi nhận dữ liệu môi trường
Trong giai đoạn tiếp theo, Haposoft sẽ triển khai giải pháp Internet of Things (IoT) để kết nối hệ thống xử lý nước thải với các thiết bị và cảm biến. Các thông số vận hành sẽ được thu thập và cập nhật tự động lên hệ thống, thay thế phương thức ghi nhận thủ công và đảm bảo dữ liệu được ghi nhận liên tục trong suốt quá trình vận hành. Việc số hóa quy trình này không chỉ nâng cao độ chính xác của dữ liệu mà còn giúp doanh nghiệp tiết kiệm thời gian trong công tác theo dõi và quản lý.
Dữ liệu sau khi được thu thập sẽ được hiển thị trực quan trên hệ thống, giúp đội ngũ vận hành dễ dàng theo dõi các thông số quan trọng và nhanh chóng phát hiện những biến động bất thường. Thay vì mất nhiều thời gian tổng hợp thông tin từ nhiều nguồn, doanh nghiệp có thể chủ động nắm bắt tình trạng hoạt động của hệ thống xử lý nước thải thông qua dữ liệu được cập nhật theo thời gian thực. Đây là nền tảng quan trọng để nâng cao hiệu quả giám sát và tối ưu quy trình quản lý môi trường.
Tăng cường khả năng kiểm soát và tuân thủ
Bên cạnh việc nâng cao hiệu quả giám sát, giải pháp IoT còn góp phần giúp AFCHEM tăng cường khả năng kiểm soát các hoạt động liên quan đến môi trường. Việc dữ liệu được ghi nhận đầy đủ và lưu trữ tập trung giúp doanh nghiệp thuận lợi hơn trong công tác kiểm tra, đối chiếu và đánh giá khi cần thiết. Đồng thời, đội ngũ quản lý cũng có thêm cơ sở để đưa ra các quyết định vận hành dựa trên dữ liệu thực tế thay vì phụ thuộc vào các báo cáo được tổng hợp thủ công.
Đây cũng là bước đi quan trọng trong lộ trình chuyển đổi số toàn diện của AFCHEM, hướng tới xây dựng hệ thống quản lý minh bạch, hiện đại và đáp ứng tốt hơn các yêu cầu về tuân thủ. Việc mở rộng ứng dụng công nghệ từ quản lý chất lượng sang giám sát môi trường cho thấy định hướng phát triển bền vững của doanh nghiệp, đồng thời tạo nền tảng để tiếp tục nâng cao hiệu quả vận hành trong tương lai.
Haposoft đồng hành cùng doanh nghiệp trên hành trình chuyển đổi số
Việc hoàn thành hạng mục tự động hóa dữ liệu kiểm soát chất lượng và tiếp tục triển khai giải pháp IoT cho hệ thống xử lý nước thải là những bước tiến quan trọng trong quá trình chuyển đổi số của AFCHEM. Không chỉ góp phần nâng cao hiệu quả quản lý chất lượng và môi trường, dự án còn cho thấy vai trò của công nghệ trong việc xây dựng hệ thống vận hành minh bạch, chính xác và dựa trên dữ liệu. Đây cũng là nền tảng để doanh nghiệp đáp ứng tốt hơn các yêu cầu của tiêu chuẩn quốc tế và nâng cao năng lực cạnh tranh trong ngành thực phẩm.
Với kinh nghiệm triển khai các giải pháp chuyển đổi số cho doanh nghiệp sản xuất, Haposoft sẽ tiếp tục đồng hành cùng khách hàng trong việc xây dựng các hệ thống quản trị hiện đại, phù hợp với nhu cầu thực tế và mục tiêu phát triển lâu dài. Liên hệ với Haposoft để tìm hiểu các giải pháp số hóa sản xuất, quản lý chất lượng và ứng dụng IoT, góp phần tối ưu vận hành và thúc đẩy tăng trưởng bền vững.
Đôi nét về AFCHEM
Công ty Cổ phần Hóa chất Thực phẩm Châu Á (AFCHEM) là doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực nguyên liệu và phụ gia thực phẩm, cung cấp các giải pháp phục vụ ngành công nghiệp thực phẩm tại Việt Nam. Với định hướng lấy chất lượng làm nền tảng phát triển, AFCHEM không ngừng đầu tư vào công nghệ, cải tiến quy trình sản xuất và áp dụng các hệ thống quản lý theo tiêu chuẩn quốc tế. Việc hợp tác cùng Haposoft trong các dự án số hóa tiếp tục khẳng định cam kết của doanh nghiệp trong việc nâng cao năng lực quản trị, tối ưu vận hành và đáp ứng các yêu cầu ngày càng cao của thị trường.
Đôi nét về FSSC 22000 phiên bản 6.0
FSSC 22000 (Food Safety System Certification 22000) là chương trình chứng nhận an toàn thực phẩm được xây dựng trên nền tảng ISO 22000 và được Global Food Safety Initiative (GFSI) công nhận. Tiêu chuẩn này đưa ra các yêu cầu nghiêm ngặt về quản lý an toàn thực phẩm, kiểm soát rủi ro và khả năng truy xuất trong toàn bộ chuỗi cung ứng, giúp doanh nghiệp nâng cao năng lực quản trị và đáp ứng yêu cầu của các thị trường quốc tế. Phiên bản 6.0 tiếp tục cập nhật nhiều nội dung quan trọng nhằm tăng cường hiệu quả quản lý, thúc đẩy văn hóa an toàn thực phẩm và hỗ trợ doanh nghiệp thích ứng với những yêu cầu ngày càng cao của ngành.
